Живые раки: секреты выбора надежного поставщика для идеального застолья
Первая партия живых раков часто разочаровывает неопытного покупателя. Вялые, полусонные особи едва шевелят клешнями, а после варки мясо оказывается рыхлым и безвкусным. Вечер с друзьями испорчен, а деньги потрачены впустую. Настоящий рачий деликатес выглядит совсем иначе. Бодрые, активные раки перебирают лапками в воде, энергично реагируют на прикосновения и после правильной варки радуют упругим, сочным мясом …