женский сайт красота здоровье женские сайты сайт для женщин о красоте и здоровье
женский сайт дом, семья, работа

на женский сайт

Карьера

Отношения, любовь

Красота и здоровье

Уход за волосами, ногтями

Здоровье и питание

Уход за кожей лица и тела

Гардероб

Мода и стиль

Семья, дети

Психология успеха

Домашний очаг

Отдых, путешествия

Магия, гадания



Как выбрать сушилку для овощей и фруктов?


Этот прибор позволяет сохранить почти все витамины в заготовках на зиму, в отличии от традиционной консервации, помогает сберечь урожай и облегчает хозяйкам процесс заготовок. Какую сушилку выбрать, чтобы ничего не пропало, чтобы сохранить все, что выросло на приусадебном участке.

Хорошему урожаю все рады. Так приятно зимой открыть баночку душистого варенья, ароматного лечо, соленых огурчиков и прочей консервации. Но не всегда хватает сил и времени, чтобы возиться с рассолом, стерилизовать, пастеризовать, закатывать банки, особенно если урожай уродился на славу. На помощь приходит электросушилка. Достаточно, нарезать, разложить на поддонах овощи, грибы или ягоды и через несколько часов все готово! Важно и то, что при сушке сохраняется большая часть витаминов и минералов.

Сушилка для овощей - полезный прибор

Определяем тип сушилки.

Существует два типа сушилок: конвекционные, со встроенным вентилятором и инфракрасного обогрева. Модели на инфракрасном обогревателе считают более передовыми, чем конвекционные, так как они бережнее относятся к сырью, сушат при более низких температурах, не пересушивая плоды. Но они стоят дороже, и бортики лотков не очень высокие, что не всегда удобно. Из-за чего приходится делать нарезку помельче.

Конвекционные, благодаря нагревательным элементам и вентилятору сушат за счет равномерного обдува теплым воздухом.

Выбирая сушилку, нужно учитывать какие объемы предполагается заготавливать. Так, сушилка на 10 литров вмещает до полведра яблок. Если планируется заготавливать большие объемы, выбирайте сушилку с большим количеством поддонов. Обратите внимание на высоту бортиков, низкие до 1 см годятся для мелких ягод и зелени, для сушки долек фруктов и грибов выбирайте повыше - 2 см.

Материал лотков.

Металл прочнее и долговечнее, но пластик дешевле и легче. В прозрачных пластиковых к тому же наглядно виден сам процесс сушки. Есть модели с вращающимися поддонами.

Как выбрать сушилку для овощей?

Еще один показатель - температура.

Если предполагается сушить только фрукты-овощи, то не стоит гнаться за большой мощностью. Достаточно нагрева до 50 градусов и 300-450 кВт мощности. Чем вывшее мощность, тем короче время сушки, но и выше расход электроэнергии. Таймер очень удобен, он позволяет не следить за процессом, прибор отключится, закончив работу, но не у всех моделей он есть.

Подготовка к сушке

  • Ягоды перебрать, вымыть, можно сбрызнуть соком лимона, чтобы лучше сохранился цвет. Выкладываем тонким слоем на поддон и сушим 6 - 8 часов.
  • Из фруктов удалить семена, косточки, нарезать не очень крупно. Надрезать кожицу или вообще снять. Бланшировать несколько секунд в кипящей воде, затем опустить на несколько секунд в холодную. Выкладывать ровным слоем в один ряд.
  • Овощи нарезают кубиками, помидоры кружками. Чтобы часть сырья не проваливалась внутрь можно подложить на лоток тонкую ткань. Овощи, за исключением картофеля, высыхают быстрее другого сырья, поэтому периодически выключайте сушилку и меняйте местами лотки.

Если заготовок немного можно сушить традиционным способом, по-старинке. Таким способом сушат травы - на солнышке. Так они дольше сохраняют ароматы лета и трав. Сушим на солнышке в течение 5 дней, на ночь заносим в помещение, развешиваем пучками.
Грибы можно просушить в духовке. Так заготавливают белые грибы, подберезовики, маслята. Не стоит так сушить лисички и рыжики.
Высушенные запасы хранят в полотняных мешочках в сухом проветриваемом месте.





Карта сайта Copyright © Misswomen.ru 2009-2016 Копирование материалов строго запрещено!